重磅!江南大学金征宇教授当选中国工程院院士!
11月22日下午,中国工程院公布2023年院士增选结果,共选举产生74位院士。粮食深加工领域专...
我校“食品安全进社区”项目亮相2023年江苏省食品安...
近日,2023年江苏省食品安全宣传周主场活动在淮安举行。江苏省副省长胡广杰出席活动并讲话...
第一届长三角(如皋)合成生物产业发展大会暨江苏省...
近日,第一届长三角(如皋)合成生物产业发展大会暨江苏省食品科学与技术学会2023年度学术...
食品学院关工委召开青年教师座谈会
11月14日下午,食品学院青年教师座谈会在学院D910会议室召开。校关工委常务副主任娄国栋、...
原无锡轻工业学院73级校友回访母校
光阴似箭,岁月如歌,相识五十载再聚首。11月15日,江南大学(原无锡轻工业学院)食品学院...
通知公告
【新华日报】让“油瓶子”尽可能多装中国好油
煎炒烹炸煮炖焖、腌卤酱拌生烤,十道美食,七八道离不开食用油。我国占世界食用油消耗量的两成,人均消耗量达到29.1公斤,也就是说,中国人每天人均消耗食用油为79.7克。但是,我国食用油自给率远低于国际安全警戒线50%的标准。为了保障粮食安全,让老百姓吃到更好、更安全、更健康的油,科研人员们正在奋力加油。小小的...
【中国食品报】江南大学食品学院:打造三...
习近平总书记指出,加强党对高校的领导,加强和改进高校党的建设,是办好中国特色社会主义大学的根本保证。高校党组织应以党建为抓手,推进党建和事业发展深度融合,以高质量党建引领高质量发展,为落实立德树人根本任务、加快推进“双一流”建设提供坚强的政治保障。江南大学食品学院党委作为全国党建工作标杆院系、全...
科普江南丨关于大米的消费提示
“开门七件事”柴米油盐酱醋茶,大米在百姓日常生活中十分重要。其是以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食品。既可以做米饭,也可以做成粥,还可以加工成各种米制品等。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米,特做如下消费提示。大米,亦称稻米,是人们日常消费大宗的主粮品种,也是人体所需能量和营养素的...
食品学院严秀平教授荣获“中国色谱贡献奖”
我校“益生菌与营养健康”教...
日前,教育部公布了第三批“全国高校黄大年式教师团队”创建示范活动入围名单,我校“益生菌与营养健康”教师团队成功入选。“益生菌与营养健康”教师团队由29名教师组成,团队带头人陈卫教授是中国工程院院士,第十四届全国人民代表大会代表,国家教学成...
江南大学食品学院获全国创新...
第三届全国创新争先奖在京揭晓,江南大学食品学院顾正彪教授、江南大学食品学院王兴国教授、江南大学食品学院校友宛晓春教授获第三届全国创新争先奖状,表彰其在科研工作一线作出的突出贡献。顾正彪教授研究主要聚焦在淀粉资源挖掘与利用领域,带领团队在变性淀粉研制的基础理...